Une matière première est une matière extraite de la nature (ressource naturelle), ou produite par elle, utilisée dans la production de produits finis ou comme source d’énergie. Pour celles destinées à l’alimentation, on parle plutôt de denrées. Quelques exemples : pétrole, blé, gaz naturel, minerais, riz, maïs, sable , potasse, caoutchouc …